Résidence Mont-Champagnat

Sous-chef

Château-Richer
Emploi disponible

Nous recherchons une personne dynamique ayant un grand sens des responsabilités pour assister le chef dans la gestion de la cuisine.

L'entreprise

Avantageusement située sur la Côte-de-Beaupré, à Château-Richer, Résidence Mont Champagnat se retrouve sur un site enchanteur où la nature s’expose dans toute sa splendeur. Profitez d’une vue magnifique sur le fleuve Saint-Laurent depuis le confort de votre appartement tout en bénéficiant d'une proximité avec les principaux services. Notre résidence pour personnes aînées autonomes, semi-autonomes ou en perte d’autonomie vous propose 158 appartements et unités de soins au cœur de la nature.

Responsabilités liées au poste

  • Participer à la création des menus;
  • Préparer, assembler et monter les plats;
  • Superviser les activités de la cuisine;
  • Gérer le personnel de cuisine;
  • Gérer les situations imprévues;
  • Vérifier l’inventaire et veiller à ce qu’il ne manque de rien, aviser le chef des besoins en aliments ou autres pour qu’il puisse faire sa commande;
  • Veillez à la bonne marche des opérations en l’absence du chef;
  • Encourager et mobiliser son équipe de travail;
  • Contribuer à la prévention des accidents, à la sécurité et au bien-être des employés et des résidents;
  • Veiller au respect des standards et au maintien des règles d’hygiène et de salubrité en vigueur (normes MAPAQ);
  • Voir à la bonne harmonie du département;
  • Collaborer avec le responsable de la salle à manger pour maintenir une excellente coordination entre la cuisine et la salle à manger.

Qualifications et compétences recherchées

  • DEP en cuisine ou autre formation pertinente
  • 5 à 10 ans d’expérience en restauration, en hôtellerie ou en gestion de cuisine
  • Formation accréditée par le MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire
  • Leadership, habileté à communiquer et à travailler en équipe
  • Grand sens de l’organisation
  • Capacité à gérer les priorités et à travailler sous pression
  • Rapidité d’exécution
  • Autonomie

Avantages

  • Salaire de 22 $/heure
  • 40 heures semaine
  • Des défis à la hauteur de vos attentes
  • Un environnement dynamique et stimulant
  • Un milieu de travail très humain et respectueux
  • Une équipe dévouée et expérimentée

Information additionnelle

  • Poste de jour et début de soirée (jusqu’à 20 h maximum), fin de semaine à l’occasion (rotation)
  • Seules les personnes retenues seront contactées.
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